A qualcuno piace caldo

minestre e zuppe

Primi freddi e voglia di un piatto caldo e saporito, da gustare guardando una vecchia commedia in bianco e nero.

Un piatto caldo di minestra per riscaldare le ossa dopo una giornata passata all'aperto. Tanti suggerimenti per zuppe deliziose e minestre gustose.

In brodo

Meglio se di gallina, ma in mancanza di tempo con un semplice dado, ecco alcuni suggerimento per la pasta in brodo.

Con i legumi

Le zuppe di legumi sono dei concentrati di proteine e sono tipiche della cucina povera regionale.

Le vellutate

Le vellutate devono il loro nome alla cremosità che le contraddistingue, dovuta al passato di verdura al quale viene aggiunto un ingrediente che possa legare i sapori, spesso l'uovo, la panna o lo yogurth.