Abbracci

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 7'

Costo: Alto

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Ritagliare i filetti di pesce, aromatizzarli con sale e pepe, quindi sovrapporli e arrotolarli. Cuocerli a vapore. Intanto, frullare le patate con un po' di acqua calda e zafferano. Se necessario, aggiungere un po’ di latte. Scaldare l'olio in padella. Affettare sottili i carciofi, infarinarli nelle farine e friggerli. Servire il pesce con la salsa di patate e i carciofi croccanti.