Arancine, scamorza prosciutto e piselli

Una deliziosa alternativa alla tradizionale 'Arancina' al ragù

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 20'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. Mescolare la besciamella con prosciutto cotto e scamorza tagliati a pezzetti e i piselli.

  2. Formare delle polpettine con il riso allo zafferano, includendo all'interno la farcia appena preparata.

  3. Preparare una pastella mescolando farina ed acqua.

  4. Passare le arancine nella pastella, poi nel pangrattato, poi friggere in olio di semi.