Arrosto Vellutato

Difficoltà: Facile

Tempo: 1h10'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Salare e pepare la carne e rosolarla su tutti i lati. Tagliare le patate e sistemarle su una teglia da forno, condirle con sale, olio e rosmarino. Infornarle a 180° per 25'. Sfumare la carne con il vino, aggiungere il soffritto surgelato, 2 spicchi di aglio, 1 foglia di alloro e del rosmarino. Lasciare cuocere per un'ora almeno. Aggiungere qualche patata al sugo dell'arrosto e frullare fino ad ottenere una salsa cremosa, servire l'arrosto a fette con la salsa e le patate.