Calzoni alla Carrettiera
Con salsiccia e friarielli, cotti al forno con la provola
Difficoltà: Facile
Tempo: 60'
Costo: Basso
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 2 mazzi friarielli
- 2 spicchi aglio
- 300 gr salsiccia di suino fresca
- q.b. sale
- 500 gr pasta per pizza
- 100 gr scamorza o provola
Preparazione
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Tagliare a pezzetti i friarielli e rosolarli in padella con olio, aglio e peperoncino.
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Dopo qualche minuto aggiungere la salsiccia tagliata a pezzetti. Aggiustare di sale.
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Stendere la pasta da pane e ritagliarne dei cerchi, quindi farcirli con la salsiccia e la provola tagliata a dadini. Richiudere i calzoni e spennellarli con l'olio e cuocerli 20’ a 200°.