Capunet

Involtini di verza con carne arrosto e salame, ricetta tipica piemontese.

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 40'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Affettare l’arrosto avanzato e il salame cotto.

  2. Tritare il tutto. Lessare le foglie di verza e farle raffreddare.

  3. Unire le carni all’uovo insieme al parmigiano, e la noce moscata. Mescolare il tutto e aggiungere il prezzemolo.

  4. Farcire le foglie di verza con il composto di carne e richiuderle con lo spago. Rosolare i capunet in olio salvia e rosmarino.