Carbonara di mare

La 'Carbonara' che profuma di Mare insaporita da una salsa cremosa e gamberi freschi

Difficoltà: Facile

Tempo: 10'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
  • 3  cucchiai acqua gassata fredda
  • 400  gr pasta tipo spaghetti nr.5

Preparazione

  1. Far sudare il prosciutto a fiamma bassa.

  2. Sbattere il tuorlo con l’acqua gassata e fredda.

  3. Tostare il pepe in grani e schiacciarlo nel mortaio.

  4. Mantecare la pasta in padella e servirla a nido sui gamberi tritati a crudo.