Ciambella di Pane Calabrese

Una ciambella di pane riempita di verdure, ideale come antipasto o come merenda

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Tritare il cipollotto con il basilico e soffriggerlo con un filo di olio. Unire i pomodori a pezzetti e cuocere a fuoco dolce per 15’.

  2. Affettare le altre verdure e rosolarle in padella con un filo di olio. Unirle ai pomodori e cuocere a fuoco dolce per altri 20’, poi insaporire con sale e peperoncino.

  3. Tagliare la ciambella a metà  in orizzontale, scavarla privandola di una parte della mollica e riempirla con le verdure.