Cicerchie con Salsicce

Sostanzioso e gusotoso il secondo piatto con i legumi antichi tipici del Sud Italia.

Difficoltà: Facile

Tempo: 2h20'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
  • 400  gr cicerchie Come fare

Preparazione

  1. Lessare le cicerchie, dopo averle tenute a bagno per 12 ore.

  2. Preparare quindi un soffritto con l’olio, le salsicce sbriciolate, i pomodorini e aggiungervi le cicerchie lessate lasciando insaporire per qualche minuto.

  3. Unire il concentrato di pomodoro e il rosmarino. Servirle con crostini di pane.