Cipolle Caramellate
Difficoltà: Facile
Tempo: 30'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 3 cipolle
- q.b. crostini di pane
- q.b. olio di oliva
- q.b. parmigiano
- q.b. burro
- 3 cucchiai zucchero
- q.b. aceto di vino rosso
Preparazione
-
Tagliare in due le cipolle e cuocerle a vapore. Intanto preparare i crostini ripassandoli in forno con parmigiano grattugiato e un filo di olio. Quando la cipolla è cotta, caramellarla in padella con burro, olio e zucchero. Sfumare con l’aceto rosso.
-
Servire la cipolla caramellata sui crostini di pane al parmigiano e con un po’ di sughetto deglassato.