Coppa di Maiale con Brulè

Un piatto unico sostanzioso a base di coppa di maiale servita con crema alle mele.

Difficoltà: Facile

Tempo: 1h10'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Chiudere la carne nel saccoccio e cuocerla in acqua bollente per mezz'ora. Far raffreddare nell'acqua. 

  2. Steccare la mela con i chiodi di garofano e avvolgerla nella stagnola. Cuocerla 20 minuti in forno a 150 gradi. 

  3. Versare in una padella i succhi della carne. Sfumare con il vino, aggiungere la cannella e lo zucchero e far ridurre. Tritare la polpa di mela. 

  4. Ripassare la carne sulla fiamma e servirla a fette con la mela e la salsa.