Cotoletta alla Palermitana

Un secondo piatto di carne facile, veloce da preparare, leggero rispetto alle classiche cotolette fritte alla milanese. Sono golose e profumate dall'equilibrato trito di prezzemolo e aglio che viene aggiunto alla panatura

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliare la carne a piccole fettine. Preparare la panatura con il pangrattato, il pecorino dolce, il prezzemolo tritato e pochissimo aglio tritato.

  2. Impanare la carne e posizionarla sulla teglia da forno. Completare con un filo d'olio e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 10 minuti.

  3. A metà cottura se necessario girare le bistecche. Salare, impiattare e guarnire con i pomodorini