Cozze Fritte

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Medio

Preparazione

  1. Pulire per bene le cozze. Togliere i molluschi dalle valve e metterli a scolare. Pulire, lavare e tritare finemente un po’ di prezzemolo. Infarinare le cozze, passarle nell'uovo sbattuto con un po’ di pepe ed il prezzemolo tritato (niente sale che può far cadere l'impanatura), e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio caldo. Metterle a scolare su carta da cucina, spolverare con il sale e servire subito.