Crocchette di Pesce Spada

Croccanti e saporite, ogni momento è buono per gustarle

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Mescolare la farina con l’uovo e aggiungere tanta acqua quanto basta per avere una pastella molto densa (se risulta grumosa, frullarla con il frullatore a immersione, se invece risulta liquida, aggiungere altra farina).

  2. Mescolare nella pastella il pesce spada tagliato a dadini, la salvia tagliata sottile, abbondante paprica, il sale e il pepe (e, volendo, l’aglio tritato).

  3. In una padella mettere a scaldare l’olio di semi e tuffarvi il composto a cucchiaiate aspettando che si rapprenda e diventi croccante.

  4. Scolare le crocchette sulla carta da cucina e servirle calde, spolverate con altra paprika.