Crostini Mozzarella e Pomodoro

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Ammollare in acqua la gelatina. Tritare fini i cipollotti e rosolarli in padella con l’olio. Aggiungere la passata di pomodoro e il sale. Far cuocere coperto per 10-15’. Trascorso questo tempo, unire al sugo la gelatina ben strizzata e continuare a mescolare con un cucchiaio fino a quando la gelatina sarà completamente sciolta. Lasciare raffreddare il composto, mescolando di tanto in tanto, poi coprirlo con la pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz'ora a rassodare. Tagliare a fettine la mozzarella e a quadrotti il pane. Sistemare su ogni quadrato di pane una fettina di mozzarella e un po’ di mousse al pomodoro. Completare con qualche fogliolina di basilico e servire.