Dolce Fregolotta

Dolce tipico trevisano, simile alla Sbrisolona mantovana,il cui nome deriva dalla parola dialettale fregola che sta per briciola.

Difficoltà: Facile

Tempo: 1h30'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Mescolare le mandorle tritate con 3 cucchiai di zucchero.

  2. Disporre la farina a fontana, mettere al centro il composto di mandorle e zucchero, i tuorli, la panna, lo zucchero rimanente e il sale.

  3. Lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto di briciole. Imburrare una teglia, mettere il composto e leggermente premerlo con le mani, mettere in forno a 180° per mezz'ora o comunque fino a quando la superficie sarà dorata. Servire fredda