Donuts

Il segreto per questa ricetta è l’impasto. Si usa la farina di grano saraceno e non si mette il burro. E tutti gli altri ingredienti rigorosamente a temperatura ambiente. Verranno dei donuts morbidi e golosi.

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 60'

Costo: Basso

- +
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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Per l'impasto: unire in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungere le uova, il latte e la cannella.

  2. Mescolare bene fino a ottenere un impasto cremoso. Aggiungere un po’ di farina se è troppo liquido.

  3. Versare con un cucchiaio l’impasto negli stampini da donuts e cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 180°.

  4. Una volta raffreddati, guarnirli con del cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e della crema di cioccolato. Decorare infine con gli zuccherini colorati.

Il consiglio dello Chef

“Un consiglio per delle glasse lisce e cremose dei donuts: basta unire poca acqua calda al composto per fluidificare. Al contrario per addensare si può aggiungere poco zucchero a velo alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.