Faraona all'arancia

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 60'

Costo: Medio

Preparazione

  1. Preparare la marinata mescolando salsa di soia, miele, il vermouth e il succo di un'arancia, aglio e rosmarino. Lasciare la faraona marinare per almeno 6 ore in frigorifero, rigirandolo di tanto in tanto. Trasferire la carne in padella, rosolarla con un po' di olio e poi aggiungere lo scalogno. Unire le scorze di arancia lavate e tagliate a pezzi e la marinata, salare e far cuocere. All'ultimo momento aggiustare di sale.