Farfalle allo Zafferano e Involtini Prosciutto e Formaggio

Difficoltà: Facile

Tempo: 8'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone
Per gli involtini
Per la pasta

Preparazione

  1. Tagliare a bastoncini il formaggio e farcire le fette di prosciutto, quindi arrotolarle formando gli involtini.

  2. Ripassarli nell'uovo e nel pangrattato e poi rosolarli in padella con un po' di olio.

  3. Cuocere le farfalle. In una ciotola mescolare la ricotta con lo zafferano e un po' di acqua di cottura della pasta. Una volta pronta la pasta, mescolarla con la ricotta e completare con il parmigiano.