Fiori di Zucca fritti

I fiori di zucca fritti sono degli antipasti semplici ma gustosi preparati con una morbida pastella con il cuore morbido e filante..

Difficoltà: Facile

Tempo:

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliare il gambo ai fiori di zucca e rimuovere il pistillo. Farcire i fiori di zucca con mozzarella e acciughe tagliate a pezzetti. 

  2. Per la pastella mescolare in una ciotola la farina con la birra, dosando la quantità di quest'ultima fino ad ottenere la giusta consistenza.

  3. Passare i fiori di zucca farciti nella pastella richiudendoli bene. Friggerli in olio bollente ad immersione.