Frico di patate

Il frico, è una ricetta tipica del Friuli Venezia Giulia. Ottimo sia come piatto unico o secondo, è semplice e facile da preparare con pochi ingredienti:  patate, cipolle e formaggio Montasio.

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliate a fettine la cipolla e fatela saltare in padella con un filo d'olio di semi e i pezzi di zampetto di prosciutto . Lessate le patate e grattugiatele a scaglie.

  2. Grattate anche il formaggio e mescolate bene. Aggiustate di sale e pepe, e aggiungete le fettine di cipolla insaporita al prosciutto.

  3. Continuate ad impastare e ricavate una sorta di frittata. Cuocete il frico in padella, senza olio, per alcuni minuti da un lato...e...hoplà...dall'altro ... e il frico è pronto.