Frittata di spaghetti di Sophia

Piatto tipico della cucina campana, la frittata di spaghetti si può cucinare anche con gli spaghetti avanzati.

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 1 persone

Preparazione

  1. Sbattere le uova con pepe, sale e parmigiano.

  2. Unire i dadini di mozzarella, prosciutto cotto e poi versarci la pasta condita con il ragù, amalgamare e versare il tutto in una padella con l’olio, precedentemente scaldato.

  3. Friggere la frittata a fiamma bassa e far dorare uniformemente il contenuto, rigirandola spesso.

  4. Quando sulla frittata si è formata una bella crosticina dorata, toglierla dal fuoco e servirla tagliata a spicchi.

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