Fusilli con Peperoni

Fusilli ai tre peperoni con condimento di mollica, pecorino e capperi

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 3 persone

Preparazione

  1. Mondare i peperoni privandoli del picciolo, dei semi e delle nervature interne. Lavarli e ridurli a pezzetti.

  2. In una padella scaldare 3 cucchiai di olio, unire i peperoni e farli cuocere per circa 25 minuti, regolando di sale e pepe, mescolando spesso.

  3. Riunire in una terrina la mollica di pane, il pecorino, i capperi dissalati e tritati, l’origano e un cucchiaio di olio, mescolare bene.

  4. Quando i peperoni saranno ben cotti, ripassarci i fusilli e a fuoco spento, completare con il condimento di mollica, pecorino e capperi.