Gamberi alla Creola

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 20'

Costo: Alto

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Preparare una pastella mescolando 120 gr di farina, lievito, una presa di sale, l'uovo e l'acqua. In un piatto setacciare la farina rimasta, con una presa di sale, la paprica il pepe misto macinato fresco. In un secondo piatto versare la farina di cocco. Prendere i gamberi, sgusciarli cercando di mantenere la coda intatta, passarli nella farina condita, poi in pastella ed infine nel cocco essiccato, friggerli in olio bollente