Gamberi all'Arancia
Dal menù 'Finto Ricoo' un secondo piatto a base di pesce semplice e veloce da preparare ottimo anche come antipasto
Difficoltà: Facile
Tempo: 15'
Costo: Medio
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Sbucciare l'arancia togliendo la buccia evitando il bianco. Tagliare la buccia a striscioline piccole e sbollentarle. In una casseruola mettere lo zucchero con pochissima acqua e far caramellare sul fuoco. Spegnere il fuoco, mettere nella casseruola le bucce e mescolare facendole caramellare. Lessare i gamberi per un minuto nella stessa acqua delle scorzette.
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Per la salsa: mescolare la maionese, aggiungere il succo dell'arancia mescolando, a poco a poco facendo assorbire Aggiungere le bucce d'arancia e amalgamare bene il tutto. Servire i gamberi con la salsa.