Gamberoni della nonna con contorno dell'isola

Dal programma 'A Cena da me' un piatto che profuma di mare e di Sicilia

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Medio

Preparazione

  1. Friggere le melanzane e le cipolle. Cuocere il sedano a bagno maria, la verza in padella con i totani.

  2. Versare tutto in una ciotola ed aggiungere basilico, noci, uvetta e passata al pomodoro.

     

  3. In padella far cuocere i gamberoni  e sfumarli con il cognac, aggiungere varie spezie e servire subito accompagnati dalla caponata.

Il consiglio dello Chef

Dal Menù di Giusy ' Le Dee del mare' il piatto principale:  Gamberoni della nonna con contorno dell'isola