Insalata di Pollo e Verdure

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliare le zucchine a rondelle e saltare in padella. Poi frullare formando una crema. Tagliare il sedano e le carote a fettine sottili e sbollentarli. Lessare per un minuto il radicchio in acqua e miele. Intanto tritare il timo, il rosmarino e la salvia. Scolare il radicchio e condirlo con le erbe aromatiche e un filo di olio. Impiattare disponendo prima la crema di zucchine, poi il radicchio, il pollo disossato e infine le verdure bollite. Condire con olio e sale e completare con qualche crostino.