Involtini di Melanzane in agrodolce ripieni di Formaggio

Dal Menù di Tiziana (A Cena da Me) 'Fantasie Calabresi' l'antipasto: Involtini di Melanzane in agrodolce ripieni di Formaggio

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  1. Tagliare a fette sottili una melanzana per la lunghezza e friggere le fette. Riempirle di parmigiano, pangrattato e aglio grattugiato.

  2. Arrotolare le fette per creare degli involtini. Scaldare un po’ di aceto e sciogliere un cucchiaino di zucchero. Bagnare gli involtini con la salsina agrodolce

Il consiglio dello Chef

Dal Menù di Tiziana 'Fantasie Calabresi' l'antipasto: Involtini di Melanzane in agrodolce ripieni di Formaggio