Involtini di sotto e di sopra

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Preparare l’impanatura miscelando il pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo. Spalmare ogni fettina di carpaccio con un po’ di margarina, ricoprire con abbondante impanatura e arrotolare in modo da formare un involtino stretto e lungo. Spalmare l’involtino di margarina e impanarlo anche sull’esterno (se gli involtini sono troppo lunghi, dividerli a metà). Preparare degli spiedini lunghi infilzando tre involtini su ciascuno spiedo. Cuocere in padella a fiamma dolce, con poco olio, fino a che gli involtini non saranno ben rosolati. Aggiustare di sale.