Key Lime Pie

La Key Lime Pie è una fresca e golosa torta di origine americana, la ricetta originale viene dalla Florida. E' simile alla cheescake ed è preparata con una base di biscotti e una crema di latte condensato e lime. 

Difficoltà: Facile

Tempo: 60'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 6 persone
Per la crema
Per la meringa

Preparazione

  1. Preparare la base cheesecake classica e cuocerla 10 minuti a 175 gradi.

  2. Con la frusta montare insieme il latte condensato con il succo di lime e i 4 tuorli. Farcire la base cotta con questa crema e rimetterla in forno per 15 minuti. Fare raffreddare completamente.

  3. Montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero e un pizzico di cremor tartaro, spalmare sulla torta fredda. Passare la torta al grill ben caldo per 1 o 2 minuti, non di più.