Linguine Afrodisiache

Con la rucola, il timo, la maggiorana e i pinoli,

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Lavare la rucola, tenere da parte qualche foglia, scottarne metà per pochi istanti, scolarla e raffreddarla subito in una ciotola con acqua e ghiaccio.

  2. Scolare la rucola appena fredda, asciugarla e frullatela nel mixer con le foglie di timo e maggiorana, i pinoli, l’aglio, una presa di sale e mezzo dl di olio.

  3. Cuocete la pasta al dente in una pentola con abbondante acqua bollente salarla, scolarla, condirla con il pesto preparato, completare con i pomodorini secchi.

  4. Servire con il parmigiano a scagliette e decorare con le foglie di rucola tenute da parte.