Melanzane in carrozza

Melanzane fritte farcite con prosciutto o acciughe, piatto delizioso

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Tagliare a fette le melanzane e farcirne alcune con mozzarella e prosciutto, altre con mozzarella e acciughe.

  2. Ripassare le melanzane farcite nell’uovo e nel pangrattato, quindi friggerle. Completare con il sale prima di servire.