Minestra di Riso Integrale

Minestra di rido integrale, orzo e farro servita con filetti di sogliola.

Difficoltà: Facile

Tempo: 50'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Mettere a bollire il riso integrale, dopo 10 minuti aggiungere il farro e dopo altri 10 minuti, l'orzo.

  2. Far cuocere altri 10'.

  3. Intanto, affettare i topinambur e aggiungerli, insieme ai carciofi tagliati a spicchi, alla minestra. Fare cuocere altri 5 minuti.

  4. Tagliare a pezzi i filetti di sogliola e impanarli in un misto di sesamo e pangrattato.

  5. Ripassarli al grill per 5 minuti con un filo di olio e sale. Servire la minestra con i filetti