Montblanc

Il Montblanc o torta Montebianco è un delizioso dolce al cucchiaio di castagne ottima per ogni festa!!

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 50'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Sbollentare le castagne, passarle al passaverdure e tenerle da parte

  2. Scaldare il latte fino a fargli raggiungere il bollore e sciogliervi lo zucchero e il cacao, unirvi anche il rum e amalgamare bene il composto alle castagne.

  3. Trasferire in frigorifero a raffreddare. Ripassare l'impasto ottenuto in uno schiacciapatate e farlo cadere sofficemente sul piatto di portata in modo da creare la forma di un monte

  4. Montare la panna addolcita con lo zucchero a velo e decorare il dolce a piacere.