Muffin alle Carote e Cioccolato

Merenda o colazione? Anche dopo cena! Ogni momento è adatto per gustare un morbido muffin alle carote e cioccolato

Difficoltà: Facile

Tempo: 45'

Costo: Basso

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Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. Sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero, le uova, la farina e il lievito. Tritare nel mixer le carote e aggiungerle all’impasto. Nello stesso mixer tritare anche le mandorle e unirle al resto. In ultimo spezzettare grossolanamente il cioccolato con un coltello e unirlo al composto. Imburrare e infarinare gli stampini da muffin. Riempire a metà gli stampini di impasto. Cuocere in forno a 180° per 20-30’. Lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.