Nambe: fagioli neri con sugo di pomodori e cipolla e Manioca

Nambe è un piatto tipico senegalese che si usa consumare a colazione...un miscuglio di sapori, odori e colori che rendono ricco e variegato il piatto.

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliare la cipolla e versarla in padella a rosolare con un poco di olio.

  2. Versare poi l'acqua dei fagioli neri precedentemente lessati ed i pomodorini tagliati. Per ultimo aggiungere i fagioli e far cuocere.

  3. Sbucciare  e tagliare la manioca  e lessarla in acqua bollente.