Nidi di Pasta in Peperoni

Dal programma 'A Cena da Me' i Peperoni 'nbruttiti ...ripieni di pasta

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 40'

Costo: Medio

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. Spellare i peperoni. In un filo d’olio far soffriggere 2 spicchi di aglio, quando saranno rosolati toglierli e versare nella padella i pomodori, dopo un quarto d’ora aggiungere acciughe, origano, prezzemolo e pepe.

  2. Far cuocere la pasta al dente e con poco sale, sgocciolarli e condirli con la salsa.

  3. Riempire  i peperoni con la pasta, spolverar li con pangrattato  e disporli in una teglia unta con l'olio, tenendoli ben dritti.

     

  4. Coprirli e infornare in forno gia caldo a 180° per circa 20 minuti, impiattare e "cunsulateve cu e puparuole mbuttunate".

Il consiglio dello Chef

Il piatto principale del Menù  di Gianna ' Torna a Surriento': Nidi di pasta in Peperoni 'Nbuttiti