Onion rings con salvia in pastella

Un gustoso contorno tipico della cucina americana: anelli di cipolla a cui Benedetta agginge le foglie di salvia fritte con la stessa procedura degli anelli di cipolla.

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Scaldare in padella l'olio di semi. Prendere la cipolla, sbucciarla e affettarla in modo da ottenere degli anelli abbastanza spessi, circa 1cm e dividerli.

  2. Preparare la pastella con la farina , il lievito, l'acqua o la birra fino ad ottenere una pastella un po' densa..

  3.  "Impastellare"  le onion rings e alcune foglie di salvia. Versare  tutto in padella nell'olio ben caldo e far dorare.

  4. Scolare il fritto su carta assorbente, salare e servire calde le onion rings e la salvia in pastella