Orecchiette al PomoMascarpone

Orecchiette saltate con salsa di pomodoro e mascarpone, mantecate con la ricotta salata.

Difficoltà: Facile

Tempo:

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  1. Affettare la cipolla e metterla a rosolare.

  2. Aggiungere i pomodori spezzettati e l'aglio, il concentrato di pomodoro e fare cuocere per una decina di minuti.

  3. Salare, frullare il sugo e aggiungere il mascarpone. Ripassare le orecchiette nel sugo e mantecare con la ricotta salata. Completare con il peperoncino.