Orecchiette Patate e Rucola

Patate lessate e ripassate in padella e un sugo veloce di pomodorini per condire le orecchiette.

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  1. Tagliare la patata a rondelle non troppo spesse, e portarla a bollore.

  2. Quando l’acqua è a bollore, aggiungere le orecchiette e quando riprende il bollore aggiungere la rucola.

  3. Intanto, scaldare in una padella olio, aglio e una manciata di pomodorini. Quando la pasta è pronta, scolarla e ripassarla in padella con i pomodorini.

Il consiglio dello Chef

Completare con il parmigiano e un filo di olio, prima di servire.