Orzotto di Cipolla e Parmigiano

Lo chef Stefano de Lorenzi prepara le cipolle ripiene di orzo

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Cipolla cotta sul sale che diventa contenitore poi spolpata e frullata con il parmigiano e pepe.

  2. Cuocere l'orzo in acqua salata, scolare e fare un risotto con la cipolla ed il formaggio.

  3. Una volta pronto mettere nella cipolla e chiudere con il coperchietto