Pancakes di Piselli

 Pancackes in versione salata con panna acida e piselli e serviti con del salmone affumicato. Ottime come aperitivo sfizioso.

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
Per la panna acida
Per i pancakes

Preparazione

  1. Preparare la panna acida, mescolando 100 ml di panna con il limone.

  2. Frullare i piselli con il burro fuso, le uova, la farina e un pizzico di sale. Unire 80 gr. di panna e un po’ di latte e mescolare ancora.

  3. Ungere di burro una padella e versare un po’ alla volta, un mestolo di pastella. Una volta pronte, servire le pancakes con salmone, cipollotto e panna acida.