Panforte

Ricetta tipica di Siena, dalla ricetta antichissima. Le prime testimonianze rislagono all'anno 1000. Era un dolce destinato ai ricchi perché conteneva canditi e costosissime spezie.

Difficoltà: Facile

Tempo: 1h10'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tritare grossolanamente noci e mandorle e tagliare a dadini i canditi.

  2. Mescolare noci, canditi, farine e spezie (1 cucchiaino per una).

  3. Fare sciogliere sul fuoco: miele, zucchero e 1 cucchiaio di acqua. Unirlo al composto di frutta secca.

  4. Versare il composto nella teglia, livellarlo bene e cuocere 40-45 minuti a 150°