Panini di Marisa

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 30'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliare le fettine di pollo e impanarle prima nell’uovo sbattuto con un pizzico di curry e poi nel pangrattato. Mettere a scaldare l’olio di semi in padella, con una noce di burro. Intanto preparare la salsa mescolando la maionese con lo yogurt greco, il cipollotto tritato, i cetriolini tritati e il dragoncello. Una volta che l’olio è ben caldo, friggere le cotolette e una volta pronte, salarle.

  2. Per i pomodori confit, disporli in una teglia da forno e spolverizzarli di zucchero. Completare con un filo di olio, aggiungere l’aglio, il pepe e il timo, quindi infornarli a 150 per un’ora circa. Farcire i panini con la salsa, le cotolette e i pomodori.