Pasta e Lenticchie

Arrivano i primi freddi i consigli di Simone Rugiati per preparare una gustosa e semplice 'Pasta e Lenticchie'

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Fare il brodo vegetale con sedano, carota e cipolla. Tritare gli scarti e farli stufare in casseruola. Aggiungere lo spicchio di aglio, il peperoncino e far andare per 5 minuti.

  2. Unire le lenticchie sbollentate al brodo e farle cuocere per 7 minuti. Aggiustare con sale, pepe e erbe aromatiche. Cuocere all’interno la pasta mista piccola con il brodo caldo.

  3. Aggiungere la pasta e il rosmarino.

  4. Tagliare il guanciale a dadini, stufarlo fino a farlo diventare croccante e unire il tutto.