Pasticcini di Salmone

Una deliziosa ricetta di Davide Valsecchi, un gustoso antipasto per un'idea davvero originale 

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Pulire il salmone e tagliarlo a fette. Affettare il peperone e il finocchio.

  2. Ungere di olio una teglia da forno. Passare alcuni pezzi di salmone nei semi di sesamo e di papavero.

  3. Disporre tutti i pezzi di salmone sulla teglia e cuocere a 200° per 6 minuti.

  4. Affettare il radicchio e ripassarlo in padella, spadellare anche gli spinaci e i finocchi.

  5. Ripassare in padella anche il peperone con un po' di brandy il finocchio . salare le verdure. Servire i pasticcini di salmone ricoprendo ogni pezzo con le verdure. Completare con prezzemolo e olive