Pisarei e Faso

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 40'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Far rosolare la cipolla con l’olio, aggiungere la pancetta, i fagioli e la passata di pomodoro. Salare e unire un pizzico di zucchero. Far cuocere il sugo. Intanto, preparare i pisarei mescolando il pangrattato alla farina. Aggiungere il sale e l’acqua calda e impastare il tutto. Formare dei rotolini con l’impasto. Tagliare piccoli pezzi di pasta e schiacciarli leggermente, formando i pisarei. Cuocere i pisarei in acqua bollente salata e condirli con il sugo ai fagioli e parmigiano.