Pizza fritta alla Bismark

Una ricetta golosa e saporita a base di cime di rapa e uovo.

Difficoltà: Facile

Tempo:

Costo: Basso

Preparazione

  1. Far ultimare la lievitazione della pasta pronta per la pizza.

  2. Spolverare sul tavolo la farina di mais, allargare una pizzottella e friggerla in abbondante olio di arachide.

  3. Sbollentare le cime di rapa e ripassarla in padella con olio, sale e pepe.

  4. Tagliarli al coltello e adagiarli sopra la pizza insieme alle fettine di provola. Spolverare con il pepe.

     

  5. Rompere al centro un uovo e far finire la cottura in forno.