Pizzoccheri
Difficoltà: Facile
Tempo: 40'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
- 150 gr fagiolino
- 300 gr patata
- 400 gr farina di grano saraceno
- 150 gr farina tipo 00
- q.b. acqua tiepida
- 100 gr burro
- 6 spicchi aglio
- 200 gr casera
- 100 gr parmigiano
Preparazione
-
Bollire i fagiolini e le patate. Intanto impastare le farine con un po' di acqua tiepida. Stendere l'impasto. Ritagliare i pizzoccheri e cuocerli insieme alle verdure. sciogliere il burro in padella con l'aglio e condire i pizzoccheri, in una teglia da forno, con il casera, il parmigiano e il burro fuso, quindi ripassarli al grill per qualche minuto.