Polenta al ragù di Funghi

Polenta, al cucchiaio semifluida, croccante, fritta. Si può cucinare in tanti modi, è sempre buona e ...anche afrodisiaca

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 60'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. Lavare i finferli e sciacquarli.

     

  2. Fare un fondo di cottura con sedano, carota, cipolla, olio e peperoncino. 

  3. Aggiungere i finferli, sale, pepe, le foglie di alloro e le bacche di ginepro.

  4. Bagnare con acqua calda, aggiungere il triplo concentrato di pomodoro e far sobbollire.

     

  5. Fare la polenta bianca con acqua, pizzico di sale, olio e farina di mais.